A1 Artículo
Italian Journal of Animal Science 2019
La utilización de pienso en pollos jóvenes se caracteriza por una digestibilidad subóptima de la grasa, que puede mejorarse mediante emulsificantes en la dieta. El objetivo de este estudio consistió en evaluar el efecto de la globina dietética sobre la eficiencia energética y la digestibilidad de los piensos de inicio y sobre los parámetros de productividad en pollos broiler durante todo el ciclo de cría. Se alimentó ad libitum a un total de 224 pollos ROSS 708 de un día (14 aves/jaula, 8 replicados/tratamiento) con una dieta basal (C) o con una dieta basal con adición de un 0,05% de globina durante los períodos de inicio (días 1-10) crecimiento (días 10-25) y acabado (días 25-35). Se evaluaron la digestibilidad de los nutrientes (aD), la capacidad de metabolización de las proteínas (aMCP) y la energía neta para la producción (NEp) durante el período de inicio. Se midieron la ingesta diaria media de pienso (ADFI), la ganancia diaria media (ADG), el índice de conversión de pienso (FCR) y el índice de eficiencia proteica (PER) en cada período de crecimiento. La globina redujo significativamente el FCR (p = 0,020) y aumentó la aD de las grasas (p = 0,021), la EE (p = 0,028) y la NEp (p = 0,011) durante la etapa de inicio. La aMCP (p = 0,049) y el PER (p = 0,039) fueron mayores en el grupo de globina que en el de control. La mayor disponibilidad de energía de la grasa dietética, como resultado de la suplementación con globina, posiblemente desvió el uso de los aminoácidos absorbidos hacia un metabolismo anabólico, lo que podría explicar el aumento de la aMCP y el PER con una aDCP similar. El rendimiento general fue similar en los dos grupos, aunque la globina tendió a aumentar el PER (p = 0,064) en general.
A DESTACAR
- Se estudió la suplementación de la dieta con globina en pollos broiler.
- La globina mejoró la digestibilidad y la eficiencia de la utilización de nutrientes en el primer período.
- El rendimiento general fue similar en los dos grupos.
